Lökbagels

12 bröd - 225 grader cirka 15-20 min

25g jäst
3 dl mjölk
2msk olja + 2tsk till stekning
1tsk salt
3 dl mjöl
1 stor gul lök
Ägg till pensling

Arbeta degen som vanligt och låt den jäsa 30 min. Fräs lökstrimlor i olja så dom bli mjuka. Koka upp vatten med salt. Dela degen i 12st delar.
Gör degringar och lägg dim i det kokande vattnet. Ta upp när dom flyter upp till ytan. Låt ringarna rinna av lite på bakplåtspapper. Klä en plåt med bakplåtspapper och läg lök där ringarna ska placeras. Lägg på ringarna och pensla med ägg. Lägg sedan även lökstrimlor på. Grädda sedan i ugn.